à propos de nous

Les origines du restaurant La Gavina

Les origines du restaurant La Gavina remontent à de nombreuses années, en particulier à 1930, lorsque la famille des restaurateurs Ferrer – Espí a ouvert la buvette « Costa Azul ». Elle était située dans un quartier privilégié de Barcelone, à Barceloneta, où les restaurants étaient couramment appelés des merenderos (buvettes).

Depuis plusieurs années, le restaurant est dirigé par la quatrième génération de cette famille de restaurateurs, Agustín Seoane, Albert Seoane et Laia Seoane.

Aujourd’hui, La Gavina a célébré ses 25 ans, consolidée en tant que référence de la cuisine méditerranéenne et des fruits de mer pour tout les Barcelonais. Un restaurant de Barcelone, géré par la famille et connu comme une propre redoute et avec un sceau qui parle de l’évolution d’un quartier et d’une ville.

nosotros-costa-azul

Autrefois, les pêcheurs disposaient de petits hangars face à la mer, où ils gardaient leur bateau, d’où ils voyaient qu’il y avait un grand afflux de Barcelonais depuis la promenade de la plage. Pour les attirer, ils ont commencé à vendre des boissons en guise de collation et, dans certains cas, des moules à la vapeur et des sardines grillées. Cette tendance est celle qui leur a donné le surnom de buvette au fil du temps. Des années plus tard, ils sont devenus des restaurants où vous pouvez déguster les meilleures paellas et les meilleurs poissons de Barcelone.

Conxita Espí et son mari Juan ont dirigé le restaurant pendant 30 ans. Sa fille María Luisa Espí et son mari Agustín Ferrer ont pris la relève jusqu’en 1989, date à laquelle tous les restaurants de la zone ont été démolis suite à la loi côtière, ce qui a provoqué une grande agitation dans le quartier et dans la ville.

Étant donné l’amour que cette famille a pour le quartier de la Barceloneta, ils ont cherché un nouvel emplacement dans le quartier même et l’ont trouvé dans les anciens magasins généraux de commerce, aujourd’hui Palau de Mar, construits en 1881. En 1992, Espí, Ferrer, sa fille María Ferrer et son mari, Ramon Seoane, ont inauguré le nouveau Restaurant La Gavina.