насчет нас

Истоки ресторана La Gavina

Истоки ресторана La Gavina уходят в далекое прошлое, а именно в 1930 год, когда семья рестораторов Феррер-Эспи открыла закусочную Costa Azul. Она находилась в привилегированном районе Барселоны, Барселонете, где рестораны в народе называли закусочными.

В течение нескольких лет рестораном управляет четвертое поколение этой семьи рестораторов, Агустин Сеоане, Альберт Сеоане и Лайя Сеоане.

Сейчас La Gavina отпраздновала свое 25-летие, став для всех жителей Барселоны эталоном средиземноморской кухни и кухни из морепродуктов. Этот ресторан в Барселоне, передаваемый по наследству вместе с опытом предыдущих поколений, сам по себе является брендом, говорящем о развитии района и всего города.

nosotros-costa-azul

Раньше у рыбаков были небольшие навесы у моря, где они держали свои лодки, из которых наблюдали за большим наплывом жителей Барселоны на набережной. Чтобы подзаработать на их содержание, они начали продавать напитки, а некоторые — мидии на пару и сардины на гриле. Именно поэтому со временем их начали называть закусочными.

Спустя годы они стали ресторанами, где можно было попробовать лучшую паэлью и лучшую рыбу в Барселоне.
Кончита Эспи вместе со своим мужем Хуаном управляли рестораном на протяжении 30 лет. Их дочь Мария Луиза Эспи и ее муж Агустин Феррер были владельцами до 1989 года, когда все рестораны в этой зоне были снесены в соответствии с законодательством о побережьях, что наделало шума в районе и во всем городе.

Поскольку члены семьи питали к Барселонете особые чувства, они начали искать новое место в том же районе и нашли его в старом торговом центре, построенном в 1881 году, который сейчас называется Palau de Mar. В 1992 году Эспи, Феррер, их дочь Мария Феррер и ее муж Рамон Сеоане открыли новый ресторан La Gavina.