Segundos

PAELLAS (ARROZ D.O. PEGO OLIVA)

ПАЭЛЬИ (РИС С СЕРТИФИКАТОМ ПРОИСХОЖДЕНИЯ "PEGO OLIVA")

Paella marinera
Paella marinera
22,90€

Паэлья по-моряцки (с морепродуктами и рыбой)

22,90€
Paella Parellada
Paella Parellada
22,90€

Паэлья «Парельяда» (очищенная, без ракушек)

22,90€
Arroz negro
Arroz negro
23,10€

Паэлья с черным рисом

23,10€
Paella mixta de carne, pescado y marisco
Paella mixta de carne, pescado y marisco
23,40€

Паэлья-микс с рыбой, мясом и мидиями

23,40€
Arroz con bogavante
Arroz con bogavante
39,90€

Паэлья с омаром

39,90€
Arroz caldoso de pescadores
Arroz caldoso de pescadores
36,40€

Рис с бульоном по-рыбацки

36,40€
Paella vegetariana
Paella vegetariana
18,70€

Паэлья вегетарианская

18,70€
Fideuá con chipirones de playa y almejas ( * + )
Fideuá con chipirones de playa y almejas ( * + )
22,90€

Фидеуа (паэлья из вермишели) с маленькими кальмарами и Альмехи (вид ракушек)

22,90€
Paella de secreto ibérico a la leña con morcilla, chorizo y setas
Paella de secreto ibérico a la leña con morcilla, chorizo y setas
22,80€

Паэлья с филе иберийской свинины, кровяной колбасой, копченой колбасой и грибами

22,80€
Paella de pollo con costilla de cerdo, habitas y guisantes
Paella de pollo con costilla de cerdo, habitas y guisantes
19,70€

Паэлья из курицы со свиными ребрышками, бобами и горохом

19,70€

PESCADOS

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Dorada al horno o a la Donostiarra
Dorada al horno o a la Donostiarra
24,60€

Дорада, запеченная в духовке или приготовленная на гриле с тушеным чесноком и острым перцем

24,60€
Atún a la plancha con guacamole y vinagreta de tomate
Atún a la plancha con guacamole y vinagreta de tomate
24,50€

Тунец, приготовленный на гриле, с гуакамоле и томатным соусом

24,50€
Rape a la parrilla con cremoso de patatas, verduras, piñones y pesto de rúcula (+ # )
Rape a la parrilla con cremoso de patatas, verduras, piñones y pesto de rúcula (+ # )
28,90€

Морской черт на гриле с картофельным пюре, овощами и кедровыми орешками под соусом песто де руккола

28,90€
Pez espada a la Donostiarra
Pez espada a la Donostiarra
17,75€

Меч-рыба по сан-себастьянски (с тушеным чесноком и острым перцем)

17,75€
Suprema de merluza en fricandó con almejas y gambas ( * )
Suprema de merluza en fricandó con almejas y gambas ( * )
28,90€

Фрикандо из филе мерлузы с мидиями и креветками

28,90€
Salmón a la plancha con puré de puerros y Espárragos
Salmón a la plancha con puré de puerros y Espárragos
18,90€

Лосось на гриле с пюре из лука-порея и спаржи

18,90€
Suprema de lubina con chutney de pera, cebolla dulce y reducción de Módena
Suprema de lubina con chutney de pera, cebolla dulce y reducción de Módena
31,60€

Филе морского судака с чатни из груши, сладкого лука и моденского бальзамического уксуса

31,60€
Llubina salvaje (1 kg – mínimo 2 personas)
Llubina salvaje (1 kg – mínimo 2 personas)
80,00€

Сибас в соли (1 кг - Минимум на 2 персон)

80,00€
Bacalao salado a la parrilla sobre escalivada ( * )
Bacalao salado a la parrilla sobre escalivada ( * )
23,90€

Треска, тушеная на гриле с овощным рагу эскаливада

23,90€
Bacalao salado al horno gratinado con alioli
Bacalao salado al horno gratinado con alioli
24,90€

Треска, тушеная в духовке под чесночным соусом

24,90€

MARISCO

МОРЕПРОДУКТЫ

Cigalas a la plancha o al horno con limón (400 gr)
Cigalas a la plancha o al horno con limón (400 gr)
44,00€

Норвежские омары (лангустины) на гриле (400 г)

44,00€
Langostinos a la plancha (300 gr)
Langostinos a la plancha (300 gr)
42,00€

Королевские креветки на гриле (300 г)

42,00€
Gambas de la costa a la plancha (300gr)
Gambas de la costa a la plancha (300gr)
49,80€

Креветки прибрежные на гриле (300 г)

49,80€
Bogavante del Cantábrico (600 gr)
Bogavante del Cantábrico (600 gr)
53,50€

Кантабрийский омар (600 г)

53,50€
Ostras gallegas (6 unidades)
Ostras gallegas (6 unidades)
36,00€

Устрицы из Галисии (6 штук)

36,00€
Mariscada fría (Bogavante, cigalas, langostinos, nécoras y buey de mar) – (mínimo 2 personas)
Mariscada fría (Bogavante, cigalas, langostinos, nécoras y buey de mar) – (mínimo 2 personas)
99,80€

Холодное ассорти из морепродуктов (омар, лангустины, королевские креветки, крабы) (Минимум на 2 персоны)

99,80€

CARNES

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Cordero al horno (cocción 8 horas a baja temp) ( * )
Cordero al horno (cocción 8 horas a baja temp) ( * )
24,90€

Запеченная молодая баранина (предприготовление 8 ч. при низкой температуре)

24,90€
Entrecot de ternera con salsa parmesano ( * # )
Entrecot de ternera con salsa parmesano ( * # )
22,30€

Антрекот из телятины с соусом из сыра пармезан

22,30€
Solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto ( * )
Solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto ( * )
33,60€

Телячья вырезка с фуа-гра и соусом на портвейне

33,60€
Carrillera de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta verde ( * # )
Carrillera de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta verde ( * # )
16,90€

Телячьи щечки, приготовленные при низкой температуре с соусом из зеленого перца

16,90€
Solomillo de ternera con patatas y pimientos de padrón al ajillo ( * + )
Solomillo de ternera con patatas y pimientos de padrón al ajillo ( * + )
29,80€

Телячья вырезка картофелем и перцем падрон аль-ахильо

29,80€

* не подходит для больных целиакией (непереносимость глютена) + не подходит для страдающих
аллергией на сухофрукты # не подходит для не переносящих лактозу

Servicio incluido / Обслуживание включено